Restaurant Lötschberg

Bern, Switzerland
Photo © Dominique Uldry, Bern
© Dominique Uldry, Bern
© Dominique Uldry, Bern
Architects
jomini · zimmermann
Address
Zeughausgasse, 3011, Bern, Switzerland
Year
2007
Cost
100K - 1M
Stories
1-5 Stories

Das Restaurant Lötschberg befindet sich in der Altstadt von Bern an der Zeughausgasse 16. Die Bauherrschaft, ein Winzerkollektiv aus dem Wallis, möchte mit einem Konzept aus Restaurant, Bar und Delikatessenhandel in Bern eine Verkaufsplattform für Schweizer Weine und Spezialitäten aufbauen. Das Winzerkollektiv besteht aus 40 Winzereibetrieben unterschiedlicher Grösse, die ihren Wein präsentieren und direkt an die Endkunden verkaufen. Zusammen mit dem Büro localarchitecture aus Lausanne, einer Wirtin aus Genf und dem Bauherrn wurde das Konzept für das Lokal entwickelt.
Das Projekt besteht aus vier Hauptelementen: Ausstellungsregale für Wein, Esstische, Bar und Verkaufstresen.
Als Ausstellungsregale für die Weinflaschen dienen, in Anlehnung an Weinfässer oder Trauben, grosse Rohre aus glasfaserverstärktem Kunststoff.
Die Rohre sind entlang der beiden Seitenwände des Lokals aufeinandergestapelt. Der interessierte Besucher kann hier das volle Angebot an Weinen betrachten.
Die Esstische sind von traditionellen, rot-weiss karierten Tischtüchern inspiriert. Sie wurden aus massivem Ahorn gefertigt und mit einem roten Muster als Tischtuchapplike bedruckt. Die Bistrostühle betonen die Bahnhofbuffetstimmung.
Die Bartheke ist mit Glasscheiben verkleidet, welche die Farben der Weinflaschen aufnehmen. Der spielerische Umgang mit traditionellen Elementen sowie die Verwendung ungewöhnlicher Materialien in neuen Zusammenhängen führen zu einer zeitgenössischen Innenarchitektur. - In Zusammenarbeit mit localarchitecture, Lausanne.

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